부산미쉐린식당 서면 바오하우스 마파두부 후기

 

 

☞ 흔하지 않은 대만음식 전문점이기도 하고,

☞ 미쉐린에 선정된 줄서는 맛집이라고

해서 한번 가보기로 결정.

​

​

☞ 마파두부와 탄탄면을 맛있게 먹고 왔는데, 대만 그 때 그 느낌이 살짝 난다.ㅎㅎ

전포 카페거리 맛집 바오하우스 내돈내산 후기 고고

​

​

 

​

 

▶위치:부산 부산진구 서전로38번길 62-9

(전포역 7번 출구)

▶영업시간: 월11:30 - 21:00

(15:00 - 17:00 브레이크타임)

▶전화번호: 0507-1324-1031

▶정보: 생활의달인 925회 출연,

2024 미쉐린부산 선정,

주차는 인근 유료주차장 이용

 

 

 

​

전포 카페거리에 이재모 말고 또 줄서는 식당이 있다.

바로 대만음식 전문점 바오하우스.

​

​

 

​

 

​

​

2층 집 같아보이지만, 1층이 가게로 운영중이다.

맛집인데 가게가 협소해서 웨이팅이 꽤 있다.

​

​

바오 하우스는 해외에서 활동했던 최행락 셰프가 고향에서 차린 식당이다.

대만식 요리를 기반으로 케주얼 및 심플한

요리를 선보인다고 하는데 생활의 달인과

미쉐린 부산에 선정되어서 더 인기가 있는

가게 인것 같다.

나는 서면 자주 오면서 왜 몰랐지..??ㅎㅎ

​

---

 

서면 바우하우스 메뉴 및 가격​

 

 

​

​

​

대만식 찐빵 ‘바오’와 대만식 간장 소스 삼겹살 덮밥 ‘루로우판’,

마파두부, 어향가지튀김 등 음식 본연의 풍미와

맛있는 요리를 가볍게 즐길 수 있다.

​

​

평일 저녁인데도 웨이팅이 꽤 있었다..저녁 여섯시쯤 도착했는데 이미 일곱팀 웨이팅이 있었다.

테이블링 예약할 때 미리 메뉴를 골라야 해서

제일 기본인 마파두부와 탄탄면으로 결정.

바오 메뉴가 궁금하긴 했지만, 카페에서

디저트까지 먹을거라 식사만 가볍게 하기로!!

​

​

 

 

​

​

가게가 아담한데, 사람도 가득해서 사진도

잘 못찍겠다. ㅎㅎ역시

미쉐린 식당들은 거의 식사만 하고 일어나야

할 것 같은 느낌이다.

​

단체보다는 2인 손님이 많았는데,

주방 앞에 바테이블이 있어서 혼자 와도 좋고,

나란히 앉아서 가볍게 먹기에도 좋다.

​

테이블 간격도 나름 붙어 있어서 좀 시끌시끌한데,

나중에는 가게를 좀 확장해도 좋치 않을까 싶다.

물도 구수한 보리차 물이라서 마시면서 음식을

기다려본다.

​

​

---

​

 

​

☞ 바오 하우스 주문 메뉴 : 마파두부+탄탄면

​

​

​

​

테이블이 가득 차는 마파두부와 탄탄면.

예쁜 그릇에 담긴 음식들이 다 먹음직 스러워 보인다.ㅎㅎ

​

​

 

 

​

​

진한 마파두부 양념장이 가득하다.

향부터 맛까지 마라맛 처럼 얼얼한 맛이 살짝 있는데, 대만 여행갔을 때 먹었던 그 향신료의 느낌이

살짝 스쳐 지나갔다. 적당히 매콤하면서 맛있다.

 

​

역시 두부 또한 부드럽게 호로록 잘 넘어간다.

밥에 살살 비벼서 먹으면 든든~~

​

​

​

​

요것은 딴딴면. 멋진 도자기 느낌의 널찍한 그릇에

탄탄면이 예쁘게 가득 담겨져 있다.

​

​

​

​

이 집의 탄탄면은 국물요리가 아닌,

비빔면 같은 느낌이다.

소스에 슥슥 비며먹으면 되는데, 특히

땅콩 식감이 참 좋고 고소하니 맛있다.

면은 살짝 파스타면보다 도톰하다.

두꺼운 면을 좋아하는 건

아니지만 살짝 걸쭉한 소스와 함께 잘 어울린다.

양념도 마파두부보다는 세지 않아서 더 술술 잘 넘어가는 것 같다.

​원래 나는 대만 음식 중에 완탕면을 좋아하는데

이 집 탄탄면도 맛있다.!!

한번쯤 대만 음식 먹고 싶을때 무난하게 즐기기  딱 좋을 것 같다. 

​